ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?

ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿ ical ਟੀਕਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਾਰਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਬਿੰਦੂ ਹਨ:

1. ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ:
-ਕਾਲਡ ਚੇਨ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ brows ੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਫਰਿੱਜ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ -18 ° C ਜਾਂ ਘੱਟ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਸ਼ਚਤ ਟੀਕੇ, ਅਲੱਗ-ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਆਵਾਜਾਈ (ਜਿਵੇਂ -70 ° C ਤੋਂ -80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ).

2. ਕੁੰਜੀ ਕਦਮ:
-ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਟੋਰੇਜ, ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ "ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਟੁੱਟਣ" ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਹਰ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸਖਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ.

3. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ:
- ਮਾਹਰ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੈਫ੍ਰਿਜਸਰੇਟਡ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਵਾਹਨ, ਕੰਪਾਥ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
Barehouseਆਂ ਨੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਡ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਸਰੇਟਿਡ ਵੇਅਰਹਾਉਸਜ਼ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰੋ.
ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਰਿਕਾਰਡਰ ਅਤੇ ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਤਾਪਮਾਨ ਟਰੈਕਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਸਾਰੀ ਚੇਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

4. ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ:
-ਕਾਲਡ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਖਤ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨਸ਼ਾ ਨਿਯਮਿਤ ਏਜੰਸੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਫ ਡੀ ਏ ਅਤੇ ਈਮਾ) ਨੇ ਫਾਰਮਾਸਿ ical ਟੀਕਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਮਿਆਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ.
- ਆਵਾਜਾਈ ਵਾਹਨਾਂ, ਸਹੂਲਤਾਂ ਅਤੇ ਆਪਰੇਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿਯਮ ਹਨ.

5. ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਲ:
-ਜੋਗ੍ਰਾਫੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਆਵਾਜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
-ਟੀਚਨੋਲੋਜੀਕਲ ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ: ਵਧੇਰੇ ਉੱਨਤ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ, ਵਧੇਰੇ energy ਰਜਾ-ਕੁਸ਼ਲ ਕੂਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਡਾਟਾ ਰਿਕਾਰਡਿੰਗ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ.
-ਲੌਗਿਸਟਸ ਓਪਟੀਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ: ਰੂਟਾਂ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ, ਠੰਡੇ ਚੇਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਆਵਾਜਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਖਰਚੇ ਘਟਾਓ.

6. ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਸਕੋਪ:
-ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿ ical ਟੀਕਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲ, ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਉਤਪਾਦ.

ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਵਧ ਰਹੀ ਗਲੋਬਲ ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਸੰਗ ਵਿੱਚ.

ਤੁਸੀਂ ਠੰ. ਬਾਰੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਠੰ. ਭੋਜਨ, ਨਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਕੇ. ਇਹ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਸੂਖਮ ਜੀਵਣ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਰੁਕਣ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰਪੂਰਵਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:

ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤ
1. ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ: ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ -18 ° C ਜਾਂ ਘੱਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰੁਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

2. ਵਾਟਰ ਪਰਿਵਰਤਨ: ਠੰਡ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦਾ ਗਠਨ ਸੈਲੂਲਰ structure ਾਂਚੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਹਿਨੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੈਕਸਟ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ
1. ਰੈਪਿਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ: ਰੈਪਿਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਇਕ ਆਮ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਰਿਆਂ ਦੇ ਕੁਸ਼ਲ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

2. ਅਤਿ ਘੱਟ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ: ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਸ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਲੰਮਾ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ.

3. ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਟੋਰੇਜ: ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜਾਂ ਵਪਾਰਕ ਕੋਲੌਜ਼ ਸਟੋਰੇਜ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨਿਰੰਤਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ
1. ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ: ਫੂਡ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਠੰ .ਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਪ੍ਰਤੱਖ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹਨ.
2. ਹੈਲਥਕੇਅਰ: ਕੁਝ ਨਸ਼ੇ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਨਮੂਨੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੂਨ, ਸੈੱਲ, ਆਦਿ) ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕ੍ਰੋਪੀ੍ਰੋਜ਼ਰਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
3. ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ: ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਮੂਨੇ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰੀਐਜੈਂਟਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
1. ਸਹੀ ਪੈਕਿੰਗ: ਫ੍ਰੋਸਟਬਾਈਟ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਹੀ ਪੈਕਿੰਗ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਨਮੀ-ਪ੍ਰਮਾਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸੀਲਡ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

2. ਵਾਰ-ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਪਿਘਰਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ: ਵਾਰ-ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਪਿਘੋ-ਪਿਗੋ ਚੱਕਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

3. ਸੇਫ ਪਿਘਲਣਾ: ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਠੰ. ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰੱਖਿਆਸ਼ mearm ੰਗ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਠੰ. ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਬਾਰੇ ਕਿੰਨਾ ਪਤਾ ਹੈ?
ਫਰਿੱਜ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ method ੰਗ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ, ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਪਰ ਠੰ. ਦੇ ਉੱਪਰ, ਫਰਿੱਜ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਫਰਿੱਜ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰਪੂਰਵਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:

ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤ
1. ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ: ਫਰਿੱਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 0 0 ° C ਤੋਂ 8 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਨਮੀ ਕੰਟਰੋਲ: ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, food ੁਕਵੀਂ ਨਮੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਨਮੀ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ
1. ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ: ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਇਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਲਈ is ੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿਗਾੜਨਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ is ੁਕਵਾਂ ਹੈ.

2. ਮੈਡੀਕਲ ਉਤਪਾਦ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ, ਟੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

3. ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ: ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਫਰਿੱਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
1. ਫਰਿੱਜ ਉਪਕਰਣ: ਫਰਿੱਜ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ, ਕੋਲ ਉਪਕਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮਸ, ਸਮਾਈ ਪ੍ਰੈਸਰਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.

2. ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਫਰਿੱਜ: ਆਧੁਨਿਕ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲਰ, ਨਮੀ ਸੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਟੋਮਿਨ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
1. ਸਹੀ ਲੋਡਿੰਗ: ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ ਓਵਰਲੋਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਹਵਾ ਇਕਸਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਵਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ.

2. ਨਿਯਮਤ ਸਫਾਈ: ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਸਫਾਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

3. ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਗਰਾਨੀ: ਇਸ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਰਿਕਾਰਡਰ ਜਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਨਸ਼ਾ ਕਰਕਸੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ. ਸਹੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਆਰਥਿਕ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.