ਪ੍ਰੀ-ਮੇਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ "ਵੱਧ ਰਹੇ ਦਰਦ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹੱਲ ਕਰੀਏ?

ਪ੍ਰੀ-ਮੇਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ "ਵੱਧ ਰਹੇ ਦਰਦ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹੱਲ ਕਰੀਏ?
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਲੀ ਡਿਸ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਬੋਹਾਂ ਦੀ ਲਹਿਰ ਆਈ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ "ਸਖਤ" ਫੂਡ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦਰ 70% ਵੱਧ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ? ਕੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਸਕੂਲ ਦੀ ਘਟਨਾ ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ? ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਕੰਪਨੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਮਝ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ? ਦੱਖਣੀ ਵਿੱਤ ਤੋਂ ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਡਿਸ਼ ਇੰਡਸਟੈਂਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੇ ਨਜਿੱਠਣ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਇੰਟਰਵਿ ed ਲਿਆ ਰੇਟ. ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਠਕਾਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗਰਮ ਵਿਸ਼ਾ: ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨ
ਭਾਵੇਂ ਇਹ "ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੈਂਪਸਾਂ" ਜਾਂ ਪੂਰਵ-ਸੇਵਨ ਕੀਤੇ ਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧਤ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਆਨਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦਾ ਵਿਵਾਦ ਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੈਕੰਡਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ, ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕੜਾਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਸਿਆਣੇ ਧਾਰਨਾ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕਾਂ ਨੇ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੇਗੜ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਰਯਾਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕੜਿਆਂ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਰੁਝਾਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ; ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਚੀਨੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਵੱਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, "ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਵੱਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਗੱਲ ਬਣ ਜਾਣਗੇ."
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ, ਸੈਕੰਡਰੀ, ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੇਂਡੂ ਪੁਨਰ-ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਸਾਲ, ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨ ਕੇਂਦਰੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨੰਬਰ 1 ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ; 28 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਾ "ਖਪਤ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫੈਲੀ ਹੋਈਆਂ ਕਥਾਵਾਂ" ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ "ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਵਾਲੇ" ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ " ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਸਰਕਾਰਾਂ ਨੇ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਨੂੰ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ "ਨਵਾਂ ਟਰੈਕ" ਵਜੋਂ ਸਹਿਯੋਗੀ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਆਲੋਚਨਾਤਮਕ ਮੋੜ
ਸਿਨਹੂਆ ਨਿ N ਜ਼ ਏਜੰਸੀ ਦੀ ਇਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਯੂਨੀਫਾਈਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਸਿਸਟਮ, ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਸੀਬਿਲਟੀਜ਼ਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਕ mechan ੰਗ ਹਨ. " ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ "ਮਾਪਦੰਡ," "ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ," ਅਤੇ "ਟਰੇਡਸ" ਸਿਸਟਮ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮਾਰਗ ਹਨ.
ਕੀ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਉੱਦਮ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਗੁਲੀਅਨ ਪ੍ਰੰਪਰਾਤੀ, ਗੁਆਂਗਜ਼ੌ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿਆਰ ਕੀ ਹਨ? ਅਸੀਂ ਯੂਨੀਫਾਈਡ ਸਟੈਂਡਰਸ ਕਿਵੇਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟਰੇਸਿਬਿਲਟੀ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ "ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ?
ਕਿਉਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ? ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ
ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਮਿਆਰ ਨਹੀਂ.
ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਲੰਗੜੇ ਮਿਆਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈ. "ਪ੍ਰੀ-ਮੇਅਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੈਂਪਸ" ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰਸੰਗ ਵਿੱਚ, ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸਮਾਜ ਸਹਿਮਤੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਜਾਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਉਪਾਅ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਹਰੇ ਹਨ.
2022 ਵਿਚ, ਕਈ ਵਿਭਾਗ, ਉਦਯੋਗ ਸੰਗਠਨ ਅਤੇ ਉੱਦਮ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਈ ਮਾਪਦੰਡ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. 2022 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਤੋਂ ਡਾਟੇ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ 69 ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਮਿਆਰ ਸਨ, 84% ਵਿੱਚ ਲੇਖਾਕਾਰੀ.
ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਪਦੰਡ ਪਹਿਲਾਂ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਸਟੋਰੇਜ, ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ, ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੁਲਾਂਕਣ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਿਆਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਉਦਯੋਗ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਤਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਪੂਰੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ," ਅਤੇ "ਖਾਸ ਪੂਰਵ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਪਕਵਾਨ, "ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ.
ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ "ਖੱਟਾ ਮੱਛੀ" (ਟੀ / ਐਸ ਪੀ ਐੱਸ
ਸਟੈਂਡਰਡ-ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਹੁਤੇ ਮੁ basic ਲੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਸਹਿਮਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: "ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕਟੋਰੇ ਕੀ ਹੈ?" ਅਤੇ "ਪ੍ਰੀ-ਬਿਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?"
ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਬਣੀ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਹੈ?
ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ. ਦੱਖਣੀ ਵਿੱਤ ਰਿਪੋਰਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ "4 ਇਮੀਰੇਟਸ" ਸੰਕਲਪ ("ਤਿਆਰ-ਟੂ-ਟਾਈਟ, ਤਿਆਰ, ਤਿਆਰ, ਤਿਆਰ,---5 ਤੋਂ ਤਿਆਰ, ਇੱਕ-am-) ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਸਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਭੁੰਜੇ ਬੰਨ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ, ਹੈਮ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਕਿੱਟਾਂ, ਅਰਧ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਿੱਟਸ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਸਪਲਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇੰਟਰਵਿ iewes ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਮੰਗ ਕਾਰਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨ ਉਭਰਿਆ ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਕਾਦਮਿਕ ਜਾਂ ਕਾਨੂੰਨੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਅਸਪਸ਼ਟ ਮਾਰਕੀਟ ਸੰਕਲਪ ਬਣਿਆ ਰਹੇ. ਅਸਪਸ਼ਟ ਸੰਕਲਪ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ "ਪ੍ਰੀ-ਮੇਅਰ ਪਕਵਾਨ" ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਸਪੱਸ਼ਟ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਬਾਈਡਿੰਗ ਫੋਰਸ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕੜਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਾਪਦੰਡਾਂ" ਅਧੀਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡੋਂਗ ਹੁਆਕੀਅੰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ-ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ-ਮਕਾਓ ਮਕਾਓ ਮਕਾਓ ਮਕਾਓ ਮਕਾਓ ਮੇਕੌਇੰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫਾਸਨ ਫੂਡ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਸੰਕਲਪ ਅਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨ. ਉਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀਕੋਣ ਕੋਈ ਨਵਾਂ ਮੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਧਾਰਣ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਭਰੋਸੇ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰੂਪ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ-ਸੰਬੰਧੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿਭਾਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵੇਲੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਫੂਡ ਸੇਫਿਕ ਨਿਯਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਭੋਜਨ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਅਤੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਯਮਤ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਕੰਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਬੀਜਿੰਗ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਬਿਜ਼ਨਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਖੇ ਇੰਸਟੀਚਿ of ਟ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਹਾਂਗ ਤਾਓ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਦਯੋਗਾਂ, ਮਾਡਲਾਂ, ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਯੂਨੀਫਾਈਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਸਿਸਟਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟਿਕਾ able ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਿਫ੍ਰਿਜਟਡ ਪ੍ਰੀ-ਮੇਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਲਾਗੂ ਮੌਜੂਦਾ ਸਟੈਂਡਰਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਐਕਸੂ ਹਾਓ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਨੀਗਸੁ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਨਵੇਂ ਫੂਡ ਕਲੱਸਟਰ ਅਤੇ ਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨਾਂ ਦੇ ਸਕੈਨ ਮਾਹਰ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਮਾਹਰ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਮਾਹਰ ਕਮੇਟੀ, ਇਹ ਮਾਪਦੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦਾ.
ਮੌਲੋ ਡੋਂਗਲੀਅੰਗ, ਵਿਸ਼ਵ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਪੂਰਵ-ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨ.
ਦਰਅਸਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰੀ-ਬਣੀਆਂ ਡਿਸ਼ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਵੀ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਪਤ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਟੈਂਡਰਡ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਉਤਪਾਦਨ, ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੇ ਪਹਿਲੂ. ਇਹ ਯੂਨੀਫਾਈਡ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰੀ-ਬਿਲਡ ਡਿਸ਼ ਇੰਡੌਰਪ ਇੰਡਸਟਰੀ ਚੇਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
"ਸਪੱਸ਼ਟ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ," ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਹੇਰੰਗੈਕਸਿੰਗ ਗਰੁੱਪ ਆਫ਼ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਹੈਂਗਕਸਿੰਗ ਸਮੂਹ ਦੀ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਜ਼ੂ ਵੇਈ, ਸੀ ਪੀ ਸਮੂਹ (ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ) ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਨੇ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਉਪ-ਬਣੀ ਡਿਸ਼ ਇੰਡਸਟਰੀ ਚੇਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉੱਦਮ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਨੂੰ ਮੁ basic ਲੇ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾੱਫਟਵੇਅਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟੈਨ ਹਿਚੰਗ, ਚਾਈਨਾ ਰਸੋਈ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸਰਵਿਸ ਉਦਯੋਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਮੌਜੂਦਾ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੂੰ ਸੰਚਾਲਿਤ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਧਿਕਾਰਤ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੈਮਾਨਾਂ ਦੇ ਉੱਦਮ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ. "
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਹਿੱਤਾਂ, ਖੇਤਰੀ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅੰਤਰਾਂ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਯੂਨੀਫਾਈਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਇਸ ਅਤੇ ਇਸ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ.
ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਮਿਆਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਇਕ ਮੁੱਖ ਮੁੱਦਾ ਹੈ
ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਕੁਆਲਟੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸੈਂਟਰ ਨੇ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ. ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੱਕ, ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਿਕਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ .
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਨਿਸ਼ਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਐਕਸਯੂ ਯੂਜੁਆਨ, ਸਿਖਿਆ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਰੈਕਿੰਗ ਇੰਸਟੀਚਿ .ਟ ਅਤੇ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਪ੍ਰਧਾਨ
ਤੋਂ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾhttp://www.stcn.com/article/detail/1001439.3.3...TML