ਜਾਪਾਨ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਫੂਡ ਐਕਸਪੋ | ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਐਡਵਾਂਸਡ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕ ਅਭਿਆਸ

1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਪਾਨ ਨੇ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰੱਕੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਫੈਬਰੀਕੇਟਿਡ ਫੂਡ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਉਭਾਰ ਨਾਲ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ। 1964 ਤੱਕ, ਜਾਪਾਨੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਯੁੱਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ "ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਪਲਾਨ" ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ। 1950 ਅਤੇ 1970 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਜਾਪਾਨ ਦੀ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਮਰੱਥਾ 140,000 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਦੀ ਔਸਤ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧੀ, ਜੋ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ 410,000 ਟਨ ਸਾਲਾਨਾ ਹੋ ਗਈ। 1980 ਤੱਕ, ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੁੱਲ ਸਮਰੱਥਾ 7.54 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਸੀ।

2000 ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਪਾਨ ਦੀ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਕਾਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ। ਗਲੋਬਲ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਅਲਾਇੰਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਪਾਨ ਦੀ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਮਰੱਥਾ 2020 ਵਿੱਚ 39.26 ਮਿਲੀਅਨ ਘਣ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ, 0.339 ਕਿਊਬਿਕ ਮੀਟਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ 10ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। 95% ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਅਧੀਨ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5% ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ, ਜਾਪਾਨ ਨੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਖਪਤ ਤੱਕ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਜਪਾਨ ਦੀ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ

ਜਪਾਨ ਦੀ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹੈ: ਉੱਨਤ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਰਿਫਾਈਨਡ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਸੂਚਨਾਕਰਨ।

1. ਐਡਵਾਂਸਡ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ:

• ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ: ਜਾਪਾਨੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਟਰੱਕਾਂ ਅਤੇ ਇੰਸੂਲੇਟਿਡ ਵਾਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਟਰੱਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਨ-ਬੋਰਡ ਰਿਕਾਰਡਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੰਸੂਲੇਟਿਡ ਰੈਕ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੰਸੂਲੇਟਿਡ ਵਾਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਰੀਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਟਿਕਾਊ ਅਭਿਆਸ: 2020 ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਪਾਨ ਨੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਫਰਿੱਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਅਮੋਨੀਆ ਅਤੇ ਅਮੋਨੀਆ-CO2 ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਦੌਰਾਨ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉੱਨਤ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਪਾਨ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

2. ਰਿਫਾਈਨਡ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਬੰਧਨ

ਜਪਾਨ ਦੀਆਂ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸੱਤ ਪੱਧਰਾਂ (C3 ਤੋਂ F4) ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। 85% ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ F-ਪੱਧਰ (-20°C ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ) ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਮਤ F1 (-20°C ਤੋਂ -10°C) ਹੈ।

• ਸਪੇਸ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲ ਵਰਤੋਂ: ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਸੀਮਤ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜਾਪਾਨੀ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁ-ਪੱਧਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਨਾਲ।
• ਸੁਚਾਰੂ ਸੰਚਾਲਨ: ਸਵੈਚਲਿਤ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਹਿਜ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ।

3. ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਸੂਚਨਾਕਰਨ

ਜਾਪਾਨ ਨੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਸੂਚਨਾਕਰਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ।

• ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਡਾਟਾ ਇੰਟਰਚੇਂਜ (EDI)ਸਿਸਟਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਰਡਰ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੈਣ-ਦੇਣ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਨਿਗਰਾਨੀ: GPS ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਯੰਤਰਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਵਾਹਨ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਰੂਟਿੰਗ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਟਰੈਕਿੰਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਜਵਾਬਦੇਹੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਿੱਟਾ

ਜਾਪਾਨ ਦਾ ਸੰਪੰਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਪ੍ਰੀਫੈਬਰੀਕੇਟਿਡ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਨਤ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਦੇਣਦਾਰ ਹੈ। ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਭਿਆਸਾਂ, ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੂਚਨਾਕਰਨ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾ ਕੇ, ਜਾਪਾਨ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਸਿਸਟਮ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਾਪਾਨ ਦੀ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਮਹਾਰਤ ਦੂਜੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਸਬਕ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।

https://www.jpfood.jp/zh-cn/industry-news/2024/11/05.html