ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਅਚਾਨਕ ਫਿਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਉਂ ਹਨ?

01 ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ: ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲਈ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।ਇਸਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਵਾਦ ਛੇੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਪੇ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਨਾਬਾਲਗ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੰਬੰਧੀ ਕੋਈ ਵੀ ਮੁੱਦੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਹਾਰਕ ਮੁੱਦੇ ਹਨ.ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕੂਲਾਂ ਨੂੰ ਕੈਫੇਟੇਰੀਆ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਚਲਾਉਣਾ ਔਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਊਟਸੋਰਸ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸੇ ਦਿਨ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਾਗਤ, ਇਕਸਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਵਰਗੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੁਝ ਆਊਟਸੋਰਸਡ ਮੀਲ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।

ਮਾਪੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਣਨ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਣਜਾਣ ਸਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਕੈਫੇਟੇਰੀਆ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ?

ਅਚਨਚੇਤ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਨੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਨਤਕ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਦਰਅਸਲ, ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।2022 ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਸੰਕਲਪ ਸਟਾਕਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਪੁੱਲਬੈਕ ਸੀ, ਡਾਇਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਦੋਵਾਂ ਸੈਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ।ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਰਚ 2022 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੁਬਾਰਾ ਵਧਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ। 18 ਅਪ੍ਰੈਲ, 2022 ਨੂੰ, ਫੁਚੇਂਗ ਸ਼ੇਅਰ, ਡੇਲੀਸੀ, ਜ਼ੀਅਨਟਾਨ ਸ਼ੇਅਰਜ਼, ਅਤੇ ਝੋਂਗਬਾਈ ਗਰੁੱਪ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਦੇਖਿਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੁਲਿੰਗ ਝਕਾਈ ਅਤੇ ਝਾਂਗਜ਼ੀ ਟਾਪੂ ਨੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 7% ਅਤੇ 6% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਲਾਭ ਦੇਖਿਆ।

ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਸਮਕਾਲੀ "ਆਲਸੀ ਆਰਥਿਕਤਾ", "ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ" ਅਤੇ "ਸਿੰਗਲ ਆਰਥਿਕਤਾ" ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਸ਼ੂਆਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਸੌਖ ਜਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅੱਠ-ਖਜ਼ਾਨਾ ਕੌਂਗੀ, ਬੀਫ ਝਟਕਾ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਸਾਮਾਨ ਜੋ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਗਰਮ ਗਰਮ ਬਰਤਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਸੂਰ, ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਮਾ ਫਰੈਸ਼ ਅਤੇ ਡਿੰਗਡੋਂਗ ਮਾਈਕਾਈ ਵਰਗੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕੱਚੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਹ ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਉਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਆਲਸੀ" ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਜਾਂ ਇੱਕਲੇ ਜਨ-ਅੰਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ।2021 ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ 345.9 ਬਿਲੀਅਨ RMB ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ RMB ਮਾਰਕੀਟ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।

ਪ੍ਰਚੂਨ ਅੰਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡਾਇਨਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦਾ "ਪ੍ਰਾਪਤ" ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਖਪਤ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ 80% ਹੈ।ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ, ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੇਨ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲੀ ਆ ਰਹੀ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਹੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕੋ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਨ ਅਸੰਗਤ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਅਕਸਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਹੁਨਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਹੁਣ, ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।

ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ।Xibei, Meizhou Dongpo, ਅਤੇ Haidilao ਵਰਗੀਆਂ ਚੇਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਸਮੂਹ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਅਤੇ ਟੇਕਵੇਅ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਡਾਇਨਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਆਖਰਕਾਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਰਹੇ ਹਨ।

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਮਾਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਇਨਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ, ਗੁਣਵੱਤਾ-ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੇ ਹੱਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

02 ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ: ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਨੀਲਾ ਸਮੁੰਦਰ

ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਕੁੱਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ 60% ਬਣਦਾ ਹੈ, ਚੀਨ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 10% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।2021 ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਖਪਤ 8.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਸਾਲ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨ ਦੇ 40% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ 2020 ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਦਸ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 14.23% ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ Lvjin Food, Anjoy Foods, ਅਤੇ Weizhixiang ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਕੋਲ 2.4%, 1.9%, ਅਤੇ 1.8 ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੇਅਰ ਸਨ। %, ਕ੍ਰਮਵਾਰ.ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨੇ 2020 ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪੰਜ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ 64.04% ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੇਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ।

ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਚੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਾਰਕੀਟ ਤਵੱਜੋ ਦੇ ਨਾਲ।

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਖਪਤ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ RMB ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।ਘੱਟ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਾਰਕੀਟ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।

2012 ਤੋਂ 2020 ਤੱਕ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ-ਸਬੰਧਤ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਲਗਭਗ 21% ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦੇ ਨਾਲ, 3,000 ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਲਗਭਗ 13,000 ਹੋ ਗਈ।ਜਨਵਰੀ 2022 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 70,000 ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਟਰੈਕ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਿਡਾਰੀ ਹਨ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਐਕੁਆਕਲਚਰ ਕੰਪਨੀਆਂ, ਜੋ ਅੱਪਸਟਰੀਮ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਡਾਊਨਸਟ੍ਰੀਮ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਂਗਨੋਂਗ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ, ਗੁਓਲੀਅਨ ਐਕੁਆਟਿਕ, ਅਤੇ ਲੋਂਗਡਾ ਫੂਡ ਵਰਗੀਆਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਉਤਪਾਦ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨੂਡਲ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।Shengnong Development, Chunxue Foods, ਅਤੇ Guolian Aquatic ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਘਰੇਲੂ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਵੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕੇਜਡ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੇਈਜ਼ਿਕਸਿਆਂਗ ਅਤੇ ਗੈਸ਼ੀ ਫੂਡਜ਼।ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਐਲਗੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤੀਜੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਆਨਵੇਈ ਸੈਂਟਰਲ ਕਿਚਨ, ਐਂਜੋਏ ਫੂਡਜ਼, ਅਤੇ ਹੁਇਫਾ ਫੂਡਜ਼।ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੁਝ ਕੇਟਰਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਉਦਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਂਗਕਿਂਗਲੋ ਅਤੇ ਗੁਆਂਗਜ਼ੂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਮਾਲੀਆ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਦਸਤਖਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਚੌਥੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਹੇਮਾ ਫਰੈਸ਼, ਡਿੰਗਡੋਂਗ ਮਾਈਕਾਈ, ਮਿਸਫਰੇਸ਼, ਮੀਟੂਆਨ ਮਾਈਕਾਈ, ਅਤੇ ਯੋਂਗਹੂਈ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਰਗੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਟੇਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਇਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਿਆਪਕ ਵਿਕਰੀ ਚੈਨਲਾਂ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬ੍ਰਾਂਡ ਮਾਨਤਾ ਨਾਲ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਸਾਂਝੀਆਂ ਪ੍ਰਚਾਰ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਚੇਨ ਉਪ-ਧਾਰਾ ਵਾਲੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੈਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ, ਪਸ਼ੂ ਧਨ ਅਤੇ ਜਲ-ਖੇਤੀ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਤੇਲ ਉਦਯੋਗ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੁਆਰਾ ਡਾਊਨਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿਕਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਦਮਾਂ, ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉਹ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੇਂਡੂ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤੀ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

03 ਕਈ ਪ੍ਰਾਂਤ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਮੀਲ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘੱਟ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪੂਰਵ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਜੇਕਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਜਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਿਯਮ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਸੂਬਾਈ ਸਰਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਅਪ੍ਰੈਲ 2022 ਵਿੱਚ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੇ ਮੰਤਰਾਲੇ ਅਤੇ ਚਾਈਨਾ ਗ੍ਰੀਨ ਫੂਡ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਸੈਂਟਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਚਾਈਨਾ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਮੀਲ ਇੰਡਸਟਰੀ ਅਲਾਇੰਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਲੋਕ ਭਲਾਈ ਸਵੈ-ਨਿਯਮ ਸੰਸਥਾ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। .ਇਹ ਗੱਠਜੋੜ, ਸਥਾਨਕ ਸਰਕਾਰਾਂ, ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਹੈ, ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।

ਸੂਬੇ ਵੀ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।

ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਘਰੇਲੂ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ।ਨੀਤੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਖਪਤ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ।

2020 ਤੋਂ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਸੂਬਾਈ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ, ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ।2021 ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਮੀਲ ਇੰਡਸਟਰੀ ਅਲਾਇੰਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ-ਹਾਂਗਕਾਂਗ-ਮਕਾਓ ਗ੍ਰੇਟਰ ਬੇ ਏਰੀਆ (ਗਾਓਯਾਓ) ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਾਰਕ ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਨੇ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ।

ਮਾਰਚ 2022 ਵਿੱਚ, "2022 ਪ੍ਰੋਵਿੰਸ਼ੀਅਲ ਗਵਰਨਮੈਂਟ ਵਰਕ ਰਿਪੋਰਟ ਕੁੰਜੀ ਟਾਸਕ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਪਲਾਨ" ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ, ਅਤੇ ਸੂਬਾਈ ਸਰਕਾਰੀ ਦਫ਼ਤਰ ਨੇ "ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸ ਉਪਾਅ" ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ।ਇਸ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨੇ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਲੱਸਟਰ ਵਿਕਾਸ, ਮਿਸਾਲੀ ਉੱਦਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ, ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਸਿਖਲਾਈ, ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕ ਨਿਰਮਾਣ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ, ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀਕਰਨ ਵਰਗੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨੀਤੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਥਾਨਕ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਿਲਡਿੰਗ, ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਚੈਨਲ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਨਿਰਮਾਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।

ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਦੀ ਨੀਤੀ ਸਹਾਇਤਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਉੱਦਮ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਯਤਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ,